Ken Kinsey-Quick en Adi Meintjes delen een passie voor chilli-olie. Moe van de inconsistente chilli-olie die de meeste pizzeria's serveren, begonnen ze te experimenteren. Na meer dan 60 verschillende combinaties van chillipepers en eetbare oliën te hebben geprobeerd, creëerden ze de perfecte smaak. Met Kens ondernemersgeest en Adi's ongelooflijke smaakpalet lanceerden ze Banhoek Chilli Oil. Wat begon in de keuken, verhuisde al snel naar de garage en uiteindelijk, in 2020, naar een vaste stek in het hart van de Kaapse Wijnlanden.
Fynbos maakt het verschil
De ingrediënten van hun chilli-olie zijn net zo uniek als hun verhaal. De chillipepers en koolzaadolie worden geteeld in het Cape Floral Kingdom, het kleinste maar meest diverse van de zes Floral Kingdoms ter wereld. De buitengewone diversiteit en zeldzaamheid van de karakteristieke flora ‘Fynbos’ leidde ertoe dat het tot UNESCO-werelderfgoed werd verklaard, dus er is niets vergelijkbaars op de wereld. Het Cape Floral Kingdom is de thuisbasis van de unieke fynbosvegetatie, en in deze door fynbos gevoede bodems worden de geliefde rooibosthee en wijnen van wereldklasse verbouwd. Deze unieke ingrediënten zorgen samen voor een chillipeperolie die werkelijk ongeëvenaard is in de wereld.
Ze hanteren drie principes: kwaliteit, consistentie en smaak. De lokaal geteelde chilipepers worden geplukt, in de zon gedroogd om de ideale kleur te krijgen en met de hand geplet voor een efficiënte infusie. Elke batch wordt met de hand gemaakt met behulp van inductietechnologie om een gelijkmatige extractie van de smaak uit de chillipepers te garanderen. Na de infusie wordt de olie afgetapt, gekoeld en door een 16-traps filter gehaald om de consistentie te garanderen. Hun proces garandeert dat de smaak van Banhoek Chilliolie net zo puur is op de dag dat u de fles opent, als op het moment dat de olie hun keuken verliet, waar ter wereld u zich ook bevindt.
Bij Banhoek Chilliolie brengen ze de smaak duurzaam op smaak! Elke batch wordt met de hand gemaakt met lokale ingrediënten, waardoor hun chilli-olie een mix is van smaak en milieubewustzijn. Ze gebruiken chillipepers die in de zon zijn gedroogd voordat ze met de hand worden geplet en gecombineerd met goudbruine, ggo-vrije canolaolie (raapzaadolie) uit de Overberg.
Chillipeperolie ‘original’ in fles van 250 ml.
Chillipeperolie -limoen en kruiden in fles van 250 ml.
Chillipeperolie met look in fles van 250 ml.
Eenheidsprijs per fles : 8,45 Euro
Chillipeperolie ‘original’ gift in fles van 250 ml
Eenheidsprijs per fles : 8,90Euro
Bestellen chillipeperolie 
