3 mei = Drink Sauvignon Blanc dag
Op vrijdag 6 mei zet men de Sauvignon Blanc druif wereldwijd in het zonnetje met de Internationale Sauvignon Blanc Dag.
In de 18e eeuw verspreidde de Sauvignon Blanc druif zich met emigranten naar Spanje, Noord-Italië, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Zuid-Afrika. De druif komt oorspronkelijk uit Bordeaux in Frankrijk, maar wordt veel verbouwd in de Loire regio dat een vergelijkbaar klimaat heeft met Nieuw-Zeeland en heeft zijn populariteit vooral te danken door de expressieve stijl met tropische geuren die men produceert in Nieuw-Zeeland.
Omdat de Sauvignon Blanc in veel gebieden ter wereld voorkomt wordt veronderstelt dat het een makkelijke druif is, maar niets is minder waar. Om de Sauvignon Blanc fris van smaak te houden moet hij in koele omstandigheden groeien, omdat deze druif laat bloeit en snel rijpt. Het juiste moment van oogsten is zeer belangrijk anders is er kans op een flauwe smaak.
Sauvignon Blanc is één van de meest populaire druivenrassen ter wereld en heeft wel meer dan vijftig verschillende benamingen. Een witte wijn met toetsen van appel, pompelmoes, exotische vruchten en soms wel eens paprika. De druif wordt zowel in makkelijk te drinken wijnen als in ’s werelds meest uitgesproken aromatische droge witte wijnen verwerkt.
Verschillende wijnboeren verenigden zich met collega’s in de wijnindustrie en liefhebbers om een Sauvignon Blanc Day te maken en het woord te verspreiden over hun uitgelezen assortiment van de Sauvignon Blanc wijn alsook het paren ervan met een brede waaier aan gerechten. Vrij eenvoudig vermelden we hierbij enkele suggesties:
Frisse heldere jonge pittige Sauvignon Blanc zoals Altydgedacht Sauvignon Blanc, Louisvale Stone Road Sauvignon Blanc, Vondeling Sauvignon Blanc, The Fishwives Club Sauvignon Blanc, Warwick First Lady Sauvignon Blanc,
- verse oesters en zeevruchten zoals kreeft, krab
- lichte visgerechten
- gerookte forel
- mosselen in dillesaus
- sushi
- lentegroenten zoals asperges
- vegetarische schotels
- zomerse salades met kip of ham, Ceasar salade
- salade met zachte geitenkaas
Medium tot volle wijn zoals Creation Sauvignon Blanc, Morgenster Sauvignon Blanc, Ridgeback Sauvignon Blanc, Almenkerk Lace Sauvignon Blanc, The Mooring Sauvignon Blanc.
- aperitief
- zeevruchten zoals oesters
- frisse zomerse salades
- gegrilde visgerechten
- sushi
- groenten in wok
- wit vlees
- salade met gebakken geitenkaas
Vollere Sauvignon Blanc stijlen zoals Almenkerk Sauvignon Blanc, Kruger Family Old Vines Sauvignon Blanc, Lismore Sauvignon Blanc Barrel Fermented.
- zeevruchten, schaal- en schelpdieren
- gegrilde visgerechten,
- gevogelte met champignonsaus
- aziatische gerechten
- salade met geitenkaas
home pagina 
