Capensis
Capensis is afgeleid van het Latijnse woord voor 'of the cape' en is geïnspireerd op het dramatische landschap van Zuid-Afrika. Geproduceerd van druiven van de hoogstgelegen wijngaarden in de West-Kaap, creëert hun wijnmaker Graham Weerts een terroir-expressieve Chardonnay die de grootsheid van Zuid-Afrika eert.
Capensis is een joint venture tussen Anthony Beck (Graham Beck Wines, SA) en Barbara Banke (Jackson Family Wines, VS).
De wijngaard van Capensis, Fijnbosch, is genoemd naar de term van de Nederlandse kolonisten voor de natuurlijke vegetatie in het gebied - wat 'fijne struik' of 'fijn bos' betekent. De bijna 20 hectare Chardonnay werden geplant in kleigronden op het 527 meter hoog gelegen, steile terrein van de Groot Drakenstein-bergen in de Banghoek-vallei.
Toen eind jaren tachtig gecertificeerde Chardonnay-klonen beschikbaar kwamen in Zuid-Afrika, werd de hooggelegen Fijnbosch Vineyard opgericht in Stellenbosch. De graniet- en zandsteenbodems bieden een goede drainage voor diepe beworteling, maar het kleigehalte is hoog genoeg om water vast te houden. Koele variëteiten, zoals Chardonnay, ontwikkelen zich het beste wanneer ze worden geplant op locaties op grote hoogte en in de buurt van de oceaan.
Beschikbaarheid van de Capensis wijnen is zeer beperkt waardoor voorintekenen noodzakelijk is !
prijzen
