Oostenrijk is een land dat in haar cultuur en geschiedenis doordrenkt met aanwijzingen voor het kweken van druiven uit 4.000 jaar. Wijnbouw bloeide onder de Romeinen en Grüner Veltliner is gegroeid rond de Donau sinds de Romeinse tijd.
Vandaag heeft Oostenrijk slechts een kleine productie waarvan ongeveer 73% van de geproduceerde wijnen in eigen land geconsumeerd worden. Het wordt snel een reputatie voor het maken van eerste klas droge witte wijnen uit de Grüner Veltliner en medium tot volle aangename rode wijnen van Zweigelt.
Dit wijnhuis is gevestigd in Gols, het wijnbouwcentrum van Burgenland, en werd in de jaren 50 van vorige eeuw opgericht door wijnpionier Paul Schmelzer. Sinds de jaren 60 werden er wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. Vandaag zijn het de kleinkinderen van Paul Schmelzer die het domein uitbaten en werken ze samen met verschillende lokale wijnmakers. Landhaus Paul houdt zich strikt aan het principe van duurzame landbou en heeft derhalve het Sustainable Austria Certificaat. De wijngaarden bevinden zich in het vogelreservaat van het Nationaal Park Neusiedlersee. De bodem in de wijngaard is beplant met talloze planten en kruiden om de nodige en nuttige insecten een goede habitat te geven. Een zorgvuldige snoeimethode zorgt ervoor dat de druiven een topkwaliteit hebben. De strikte afwijzing van insecticiden bevordert er vanzelfsprekend de biologische diversiteit. Door de lage opbrengsten blijft de grond er op langere termijn gezond en vruchtbaar.
Landhaus Paul Oostenrijk
Alcohol : 13,5 %
Ph :
Type : rood
Druif : zweigelt
Stijl : droog
Volheid : medium tot vol
Afsluiting : draaistop
Proefnotities :
Diepe robijnrode kleur met violette reflecties. Aroma’s van zwarte kersen en gekonfijte bramen met delicate toetsen van cacao. De sappige en fluweelzachte smaak in de mond heeft een fijne textuur die fruitig en harmonieus de afdronk voorafgaan
Gerechten
Gevogelte, roodvlees, barbecue en hartige pastagerechten
Alcohol : 11,5 %
Ph :
Type : wit
Druif :gruner veltliner
Stijl : fruitig
Volheid : medium
Afsluiting : draaistop
Proefnotities :
lichtgele kleur met een groene schittering. Complexe fruitige aroma’s van fris geel fruit met toetsen van bloesems en een kruidige toon. De aroma’s zetten zich voort in de smaak, een zuivere en verfrissende wijn met een uitstekende balans tussen zuur en zoet, veel fruit en mineralen zorgen voor een aangename en verfrissende afdronk met een pepertje als toemaatje
Gerechten :
Aperitief, zomerse slaatjes, asperges, vegetarische gerechten en Thaise gerechten
prijzen
