‘Big Bottle’ - magnum - meesterwerken
uit andere wereldwijnlanden
Prestigieuze wijnproducenten uit Argentinië en Spanje hebben uit hun kelders hun mooiste grote fles meesterwerken klaargemaakt. Magnum flessen, die traditioneel worden bereid voor speciale gelegenheden en beperkte release, om bijvoorbeeld uitstekende wijnen te laten zien bij de verjaardag van een wijnmakerij of voor goede doelen in de aandacht te brengen. Deze prachtige flessen zijn synoniem met feest, extravagantie, genieten en ze roepen een gevoel van heerlijke, sociale decadentie op.
Deze flessen worden geproduceerd met een lagere zuurstof aan de wijn-ratio, wat betekent dat U meer fijn verweven texturen en een grotere diepte en complexiteit van smaken kan verwachten.
De aanmaak van deze wijnen in magnumflessen is zeer beperkt. Indien U interesse heeft voor één of meerdere van deze magnums is het dus raadzaam om snel uw bestelling bij Bonsella te plaatsen.
Bodegas Arzuaga Navarro uit Spanje
Bodegas Arzuaga Navarro is in 1985 begonnen met het aanplanten van de eerste wijnstokken. Men bezit nu zo'n 150 hectare wijngaard, gedeeltelijk aan de rivier en gedeeltelijk op de prachtige Finca La Planta op de hoogvlakte. Het verschil in temperatuur tussen dag en nacht kan in de zomer tot 20 graden oplopen. Hierdoor rijpt de druif optimaal en ontstaan er mooie aroma's. Vanaf 1993 werd de eerste eigen wijn gemaakt en is men er bij Arzuaga in een paar jaar in geslaagd om tot de beste producenten te behoren in dit mooie wijngebied.
La Planta 2020
De donkerrode La Planta wordt gemaakt van de Trempanillo druiven en heeft aroma’s van zwart fruit met geroosterde toetsen, koffie. De smaak is soepel en rond met goed geïntegreerde tannines zorgen voor een aangename afdronk.
Eenheidsprijs : 22,30 Euro per fles
Beperkte oplage.
Pago Florentino 2014 - Salmanazar 9 liter
De Pago Florentino wordt voornamelijk gemaakt met de Trempanillo druiven en een klein percentage Albilo druiven. Deze wijn heeft een diepe en levendige, donkerrode kleur met een paarse rand
Vers en direct, met rijpe rood fruit aroma's gecombineerd met verschillende toetsen van vanille en zachte kaneel zorgen voor een reeks aan smaakgevoelens, balsamico en fluweelachtig. De Pago Florentino is zeer expressief met een lange afdronk.
Eenheidsprijs : 330 Euro per fles
Beperkte oplage.
Arzuaga Crianza 2017
De donkerrode Arzuaga Crianza is een blend van Tinto fino, cabernet sauvignon en merlot druiven. De wijngaarden zijn gelegen aan de oevers van de Douro
Aroma’s van mooi stevig rood fruit, karakteristiek Tinto Fino met nuances van tutti frutti, chocolade en vijgen. Zachte vanilletonen van de houtlagering. Heerlijk zacht en romig van smaak.
Gaat zeer goed bij rood vlees, wild en kaas
Eenheidsprijs : 60 Euro per fles
Beperkte oplage.
Ook verkrijgbaar in 3 liter, 5 liter en 9 liter
The Boss Dry Prosecco van Ferro 13
The Boss is een verrukkelijke Prosseco wijn gemaakt van het glera druivenras en is de officiële naam voor prosecco. De met de hand geplukte druiven werden geteeld op een hoogte van ongeveer 100m op de heuvels van Treviso De benaming ‘prosecco’ mag enkel nog binnen appellaties in Veneto en Friuli gebruikt worden, en bestaat niet langer als druif.
Aroma’s van fruitige perzik en abrikoos. Bloemige toetsen zoals blauwe regen en acacia in de mond zijn harmonieus en delicaat.
Een beslissend type, met een sterk, evenwichtig karakter. Een frisse perlage met een fruitig boeket en florale toetsen.
Persoonlijkheid en stijl fascineren
Link Lambrusco van Ferro 13
De blauwe lambruscodruif wordt gebruikt om deze Link Lambrusco Rosé Spumante te maken. Deze heerlijke lichtrode prosecco spumante krijgt minstens een maand voor de tweede vergisting. De kunst is uiteindelijk om veel en minuscule belletjes te creëren voor een verfijnd mondgevoel.
Geur van een mand vol rood rijp fruit. Aroma’s van gegolfde aardbeien, rode aalbessen en zoete frambozen. In de mond krijg je een spiegel van de neus met smakelijke heerlijke rode fruit over de hele lijn wat zich uitstrekt tot een lange afdronk.
Naast een heerlijke aperitiefwijn kan ze zware/vette gerechten met vis, paste of rijstgerechten met vlees en groeten begeleiden, maar kan eveneens gedronken worden als zomerwijn, bij bijvoorbeeld een picknick.
Eenheidsprijs voor elk van beide bubbels : 32 Euro
Beperkte oplage.
.
Huesgen’s Riesling By the Glass 2018 uit Duitsland 
De Huesgens weten als geen ander hoe ze de Riesling-druiven kunnen transformeren in een verkwikkende, haast dorstlessende wijn.
Hun wijngaarden bevinden zich op zeer steile hellingen op een hoogte van 100 à 200meter met een bodem van leisteen. De druiven voor deze riesling
zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en worden bij het plukken op de stokken geselecteerd en handmatig geoogst. Ze gaan zonder kneuzen of ontstelen
rechtstreeks in de pers voor een zachte persing. De kelder is zo ingericht dat er voornamelijk met valdruk, dus zonder pompen, gewerkt kan worden. Koele vergisting
van het sap geschiedt op roestvrij staal. Geen appelmelkzurengisting. De wijn blijft langere tijd in contact met de fijne gistsporen en wordt voor de botteling slechts
eenmaal gefilterd.
Deze droge rieslingwijn is witgoud maar haast kleurloos. Behoorlijke bodemexpressie en volop ruimte voor aroma’s van florale - en fruittonen. Het blad van de witte roos, natuurzeep, maar ook kruisbessengelei, gekonfijte citrusvruchten en perzik .Zuivere aanzet met een opvallend verkwikkend effect. Het restzoet is echt miniem en biedt de juiste tegenpool tegen de kwieke wijnzuren. Deze riesling heeft een heel knappe balans. De lange afdronk is voorbeeldig dankzij de rinse zuren.
Warm aan te bevelen als aperitief-, terras-, zomer- en lunchwijn. bij zoetwatervisgerechten.
Uitstekend te combineren met asperges, knapperige salades en gedroogde ham.
Eenheidsprijs : 25 Euro per fles - bij volume-aankoop 20,75 Euro per fles
Beperkte oplage.
Big bottles van Bodega De Moya uit Spanje
Bodega De Moya werd opgericht door een succesvolle Belgische ondernemer, Yves Laurijssens, die zijn familie meenam in zijn wijnpassie. Het bracht hen tot in Valencia, waar ze de autochtone bobaldruif in ere herstellen, met krachtige zonnige wijnen. Bobal is een belangrijke druivensoort die steeds meer erkenning krijgt. In de regio Valencia is Bobal het meest aangeplante druivenras. De drie dames in Yves’ nieuwe leven zijn de inspiratie voor zijn rode cuvees. Hun wijngaarden, verborgen in de bergen achter Valencia, zijn gelegen in een klein charmant dorpje genaamd Casas De Moya. De wijnranken, in arme zanderige leemgrond met veel kiezels, zijn tot 40 jaar oud. Deze ranken geven een zeer laag rendement van druiven met een hoge kwaliteit om uitzonderlijke wijnen te produceren.
Maria
Deze diepdonkere rode kleurige wijn en heeft toasty aroma’s vanwege de houtlagering doorspekt met zwarte kers en wat garrigue. De kruidentuil doet lustig verder in de mond met een lichte medicale lees eucalyptustoets die het geheel fris aflevert. een weelderige , kruidige en aardachtige smaak, met zachte tannines en frisse zuren die aanwezig zijn
Magnum (1,5 lit) vintage 2020 (*) : 35,35 Euro per fles
Dubbele Magnum (3 lit) vintage 2020 in houten kist (*) : 80 Euro per fles
Jeroboam (5 lit) vintage 2020 in houten kist (*) : 122 Euro per fles
(*)Beperkte oplage.
Sofia
De intens robijnrode Sofia is een blend van bobal en cabernet sauvignon druiven. Houtrijping in een selectie van uitsluitend nieuwe Franse eiken vaten van 225L gedurende 18 maanden. Heerlijke aroma’s van rijp fruit, specerijen, kreupelhout, iets rokerigs en tonen van menthol. De smaak is rijk, vol en complex met rijpe tannines en een mooie balans.
Te genieten bij alle soorten rood vlees, wild, rijpe kazen en Jamón Iberico van hoge kwaliteit.
Magnum (1,5 lit) vintage 2019 in karton (*) : 52,30 Euro per fles
Dubbele Magnum (3 lit) vintage 2017 in houten kist (*) : 98 Euro per fles
Jeroboam (5 lit) vintage 2020 in houten kist (*) : 184 Euro per fles
(*)Beperkte oplage.