Cape Dreams
Cape Dreams werd opgericht in 1964 en kan rekenen op ongeveer 600 hectare wijngaarden en een kelder die is uitgerust met de modernste technologieën. Het ligt langs de Breede-rivier en het Langeberg-gebergte. Cape Dreams is eigendom van een familie en wordt beheerd door Bunty en Wahed Khan. Cape Dreams weerspiegelt hun persoonlijke ambitie om een internationaal erkend merk op te bouwen en tegelijkertijd een verschil te maken. Hun doel is om Cape Dreams te ontwikkelen en uit te laten groeien tot een merk dat synoniem staat voor wijnen van uitstekende kwaliteit en een verbeterde smaakervaring biedt tegen zeer concurrerende prijzen, gericht op zowel opkomende als gevestigde wijnmarkten.
Cape Dreams is gevestigd in de Robertson vallei, ongeveer op 140 km van Kaapstad en staat bekend als de vallei van wijn en rozen. Een team van toegewijde en veelgeprezen wijnmakers experimenteert er met nieuwe wijnen. Ze hebben de mogelijkheid en het vermogen om de stijl van de wijn aan te passen aan de marktspecificaties. De Robertson Valley wordt gekenmerkt door koude winters en zonnige zomers, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 350 – 400 mm.
Hoewel de zomertemperaturen hoog kunnen zijn, heeft de zuidoostelijke wind een verkoelend effect op de wijngaarden. Hierdoor kunnen de druiven gelijkmatig en in perfecte balans rijpen. De nachten zijn koel en tijdens de zomermaanden hangt er vaak tot laat in de ochtend mist over de wijngaarden. Gelukkig heeft een constante stroming, typisch voor de regio, een verkoelend effect op de wijngaarden en vertegenwoordigt het tegelijkertijd een natuurlijke anti-parasiet.
De bodems hebben er het hoogste vrije kalksteengehalte, wat ideaal is voor het maken van wijn, omdat dit de belangrijke pH-structuur stimuleert die nodig is voor de fruitbalans. Het landschap is vlak langs de Breederivier en verandert in glooiende heuvels aan de voet van de Langeberg. Er zijn twee dominante grondsoorten: rode kleileem en zandige alluviale grond die een goede waterretentie heeft en ideaal is voor het verbouwen van kwaliteitsdruiven. De Indische en Atlantische oceanen die de Kaap omringen, zorgen voor een koele bries, wind en mist. Dit draagt bij aan het unieke microklimaat in de Kaapse Wijnlanden.
Cape Dreams’ doel is voor de wereld om te delen terwijl je je eigen dromen waarmaakt. Hun visie is om Cape Dreams te ontwikkelen en uit te laten groeien tot een internationaal erkend merk dat synoniem staat voor wijnen van uitstekende kwaliteit die een verbeterde smaakervaring bieden tegen zeer concurrerende prijzen.
prijzen
